Astuce de grand-mère
Pour éviter que les pommes de terre ne germent
La base, c’est de conserver les pommes de terre dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Et pour retarder la germination et faire en sorte que ses pommes de terre restent fermes, il est utile de placer une pomme dans le sac de pommes de terre.
Proverbe
« Un mot aimable est comme un jour de printemps. »
A vos agendas
Le 20 mars, journée internationale du bonheur
À l’occasion de la Journée internationale du bonheur, l’Assemblée générale des Nations unies appelle les gens à faire des progrès plus continus et à faire les petites choses qui continuent d’améliorer leur vie : « Partagez le bonheur avec vos amis et votre famille lors de la Journée internationale du bonheur. Prendre le temps de noter et d’apprécier ce dont on doit être reconnaissant, même les petites choses, rendre les gens plus heureux et plus épanouis dans la vie. Envisagez d’en faire une habitude quotidienne, comme tenir un journal de gratitude. Passez du temps avec vos proches et essayez de réparer toutes les relations qui traversent une période difficile, car des relations de bonne qualité sont essentielles au bonheur. Essayez un programme étape par étape, où vous rencontrez quotidiennement des personnes partageant les mêmes idées pour vous entraider à agir et à vivre une vie plus saine. Vous pouvez également faire un don ou travailler avec un organisme de bienfaisance qui encourage les bonnes actions de votre choix. Les réseaux sociaux sont une autre façon de se connecter avec les autres. C’est un outil particulièrement puissant en ce jour car il nous aide à partager et diffuser instantanément nos activités, ainsi que la joie qu’elles apportent, partout dans le monde. »
La recette
Biscuits de la joie
Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
- 90 g de beurre
- 70 g de sucre roux
- 35 g de miel
- 2 jaunes d’œufs
- 250 g de farine de petit (ou grand) épeautre bio
- 6 g de noix de muscade
- 6 g de cannelle
- 24 clous de girofle
Préparer les épices : râper la muscade, moudre la cannelle et concasser les clous de girofle au mortier en faisant attention à ne plus avoir de morceaux.
Dans un saladier, mélanger épices et farine.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole, puis y ajouter le sucre et le miel. Retirer la casserole du feu et ajouter les jaunes d’œuf en fouettant. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte de couleur unie.
Verser le contenu de la casserole dans le saladier avec la farine épicée, puis mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte qui se détache du bord du saladier. Si la pâte colle encore, ajouter un peu de farine.
Préchauffer le four à 180°C.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en une galette de 3 à 4 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (une farine intégrale ordinaire suffira pour cette étape).
Découper des morceaux dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièces en forme de bonhomme heureux et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Récupérer les chutes pour former une nouvelle boule, et recommencer de même, étalage et découpe, jusqu’à utilisation de toute la pâte.
Enfourner pendant exactement 13 min et sortir les biscuits du four à la fin du temps de cuisson. Ils sont encore un peu tendres et vont durcir en refroidissant.
