Dégustations, visites, spectacles, hébergements ou encore expériences gastronomiques. Dans le Jura, l’œnotourisme ne cesse de se diversifier. Réunis vendredi 5 juin à Lons-le-Saunier pour la troisième édition des Ceps d’Or, professionnels du tourisme, vignerons et élus ont mis en lumière un secteur devenu incontournable pour le vignoble jurassien.
À travers quatre catégories et un prix d’honneur, la cérémonie a récompensé des initiatives variées. La Fruitière vinicole d’Arbois a ainsi été distinguée pour ses afterworks estivaux, le Domaine Noir Frères de Poligny pour son circuit “de la vigne au verre” et le Château du Mont-Joly, à Sampans, pour son approche œno-gastronomique. La Percée du Vin Jaune a quant à elle reçu le Cep d’Or d’Honneur.
Au-delà du palmarès, la soirée a surtout permis de rappeler l’importance grandissante de l’accueil touristique dans un secteur confronté à de nombreux défis. « Le tourisme, ce n’est pas seulement vendre du vin, c’est raconter une histoire », a résumé l’un des intervenants. Car derrière les bouteilles, c’est tout un territoire que les professionnels cherchent désormais à faire découvrir.
Créer du lien avec les visiteurs
Les visiteurs recherchent davantage qu’une simple dégustation. Ils veulent comprendre les terroirs, les méthodes de production et l’histoire des domaines. Lauréat du Cep d’Or Trousseau, le Domaine Noir Frères a construit son offre autour de cette logique.
Son circuit découverte emmène les visiteurs dans les vignes, les caves et jusqu’au sommet du clocher de Poligny afin d’offrir une lecture du paysage jurassien. « Le consommateur a besoin d’explications », a expliqué son représentant. Avant d’ajouter : « Nous sommes aussi la casquette d’un guide touristique. »
Pour les professionnels, cette mission de transmission est devenue essentielle. « Le vin est bien davantage qu’un produit. Il est un héritage, une culture, une identité », a rappelé un autre intervenant au cours de la cérémonie. Une manière de souligner que chaque bouteille porte en elle l’histoire d’un territoire et du travail de plusieurs générations.
Une réponse aux difficultés de la filière
Si les trophées ont mis à l’honneur les réussites du vignoble jurassien, plusieurs discours ont également évoqué les inquiétudes du moment. Consommation en baisse, aléas climatiques ou tensions économiques pèsent sur de nombreux exploitants. « Aujourd’hui, il y a une sinistrose dans la profession qui est inquiétante », a notamment alerté l’un des participants.
Dans ce contexte, l’œnotourisme apparaît comme un levier pour renforcer l’attractivité du vignoble et soutenir l’activité. Les visiteurs deviennent aussi des ambassadeurs capables de relayer l’image du territoire bien au-delà du département. « Il faut vraiment continuer à travailler tous ensemble », a insisté un représentant de la filière lors de la remise du Cep d’Or d’Honneur à la Percée du Vin Jaune.
