Ingrédients pour 2 personnes
-6 huîtres
-50 g de cancoillotte
-Échalotte et ail
Réalisation : Ouvrir les huîtres prudemment. Dans certaines recettes d’huîtres gratinées, il est préconisé de retirer la première eau des huîtres. Dans notre cas, nous l’avons conservée. Déposer les huîtres sur un plat. Déposer ensuite une demi-cuillère à café environ de cancoillotte sur les huîtres (adapter la quantité de cancoillotte en fonction de la taille des huîtres). Enfourner à 180/200°C pendant une quinzaine de minutes. Déguster, vous verrez, c’est succulent !
Possibilité aussi d’ajouter une échalotte ou de l’ail avant la cuisson.
Une recette qui agrémentera vos tables de fin d’année, avec une saveur comtoise mêlée à celle de l’océan lointain.
