C’est une belle histoire qui prend forme. Celle d’un café restaurant qui renaît de ces cendres, et son village avec. L’auberge d’Émilie, fermée depuis plus de 8 ans connaît une profonde métamorphose impulsée par la commune. Son maire, Olivier Cavallin, précise : « les maçons sont à l’ouvrage à l’intérieur de la bâtisse. La chaudière a été changée de place, et l’appartement attenant entièrement refait ». Un bel écrin pour qui saura s’y glisser, car un binôme de gérants est recherché pour tenir et animer les lieux durant les années à venir. Le travail me manquera pas entre l’épicerie, l’agence postale, le relais colis, le dépôt de pain, et bien sûr la partie bar et restauration.
« Nous recherchons de préférence un cuisinier de métier, car il y aura aussi la charge le préparer les repas de la cantine scolaire, et peut-être plus tard ceux de la future micro-crèche » précise l’heureux premier édile.
Les candidats semblent en effet se bousculer pour relever le défi : déjà plus de 30.000 visites sur la page Facebook dédiée au projet, des centaines de partage, et plus d’une dizaine de candidats déjà pré-sélectionnés. Il faut dire que la commune investit beaucoup pour rénover les lieux (pas moins de 80.000 €), et que le loyer défie absolument toute concurrence : 400 €/mois seulement pour le fonds de commerce et le vaste appartement (3 chambres) !
Grâce à l’opération « 1.000 cafés » portée par le groupe SOS (première entreprise sociale en Europe), les deux heureux élus bénéficieront d’une formation de 4 mois début 2022, pour une ouverture prévue en mars-avril 2022. Avis aux amateurs…
Une offre attractive
Outre une expérience en cuisine, les candidats idéaux devront posséder des bases en gestion, de la rigueur, de l’organisation, et un fort intérêt pour les valeurs de l’économie sociale et solidaire.
Rémunération : 1 700 € brut mensuel et intéressement à hauteur de 30 % sur le résultat net avant impôt (statut gérant mandataire).
Candidatures (CV + lettre de motivation) à adresser avant le 20 NOVEMBRE à : recrutement@1000cafes.org
Renseignements : mairie de Crotenay 03 84 51 22 75
