Dossier Terroir

Juraflore décline le Comté et le Morbier en crèmes pour répondre aux nouveaux usages, à l’apéritif comme en cuisine. L’entreprise teste ce lancement au niveau national depuis mai, avec une recette 100 % naturelle, sans additifs, en pots de 125 g. Franck Arnaud, directeur adjoint et responsable de l’innovation, détaille la démarche et la stratégie de déploiement.