Astuce de grand-mère : renforcer son immunité en hiver
Pour préparer votre organisme aux rigueurs de l’hiver, une astuce de grand-mère consiste à consommer régulièrement du miel et du gingembre. Le miel possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, tandis que le gingembre est reconnu pour stimuler le système immunitaire. Vous pouvez préparer une infusion en faisant infuser quelques tranches de gingembre frais dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis en ajoutant une cuillère de miel et un peu de jus de citron. Cette boisson réconfortante aide à prévenir les maux de l’hiver.
Agenda :
21 novembre : Journée mondiale de la télévision
Proclamée par les Nations Unies, elle célèbre le rôle de la télévision dans l’éducation, la diffusion de l’information et la promotion de la diversité culturelle. Cette journée souligne l’impact de la télévision sur la sensibilisation aux enjeux mondiaux tels que la paix, la sécurité et le développement économique et social. C’est l’occasion de réfléchir à l’évolution des médias audiovisuels et à leur influence sur nos sociétés.
Le dicton :
« Brouillard en novembre, l’hiver sera tendre. »
Recette : Tourte aux légumes d’hiver
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 poireau
- 2 carottes
- 1 panais
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 g de fromage râpé (comté ou gruyère)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 branche de thym
- 1 œuf (pour la dorure)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Émincez l’oignon et l’ail. Coupez le poireau en rondelles après l’avoir bien rincé. Épluchez les carottes et le panais, puis coupez-les en petits dés. Nettoyez et émincez les champignons.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les carottes, le panais et le poireau. Faites cuire pendant environ 10 minutes. Incorporez les champignons et le thym, puis poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez la branche de thym. Hors du feu, incorporez la crème fraîche et le fromage râpé. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Disposez une des pâtes feuilletées au fond d’un moule à tarte en laissant les bords déborder. Versez la préparation aux légumes sur la pâte et répartissez-la uniformément. Couvrez avec la seconde pâte feuilletée. Scellez bien les bords en les pinçant ou en les roulant ensemble. Faites une petite cheminée au centre de la tourte en perçant un trou pour laisser s’échapper la vapeur.
Battez l’œuf et badigeonnez le dessus de la tourte à l’aide d’un pinceau pour obtenir une belle croûte dorée.
Faites cuire la tourte pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
B.B
