Afin de mieux connaître la consommation des Français par régions, Kantar Worldpanel a réalisé plusieurs études permettant de mettre en lumière les disparités régionales. Ces études révèlent que la France est un territoire aux profils et comportements d’achats hétérogènes.
La saison de la raclette est ouverte !
Sans surprise, le Centre-Est est la région au sein de laquelle le fromage a un ancrage très fort avec une consommation 2,5 fois supérieure en fromagerie et des dépenses 11% supérieures à la moyenne française. La fromagerie représente d’ailleurs 14% des dépenses globales.
Bien que le plateau de fromage décline chez les plus jeunes, la région est championne de France en la matière, avec 41% des repas (déjeuner et dîner) qui en contiennent. Avec cette donnée, le Centre-Est se hisse première du classement.
Le fromage qui ne se cantonne pas au plateau puisqu’on le retrouve aussi comme ingrédient du plat principal, notamment en hiver où la région est championne des raclettes, fondues ou tartiflettes…
