À La Fringale, la qualité et la convivialité sont les maîtres-mots ! Tout un chacun peut découvrir une cuisine traditionnelle, simple, mais efficace. Les produits sont frais, choisis en fonction de la saison, et aussi locaux que possible.
À la carte, preuve de qualité, il y a deux entrées, deux plats et deux desserts ! Les plats savoureux et authentiques proposés aux clients sont préparés par la jeune cheffe Julie Alheritiere, belle-fille du gérant. L’expérience de Dominique Tetu, le gérant, ressort dans les plats.
Retour aux sources !
Cuisinier-traiteur de formation, Dominique Tetu a notamment travaillé en Angleterre et aux Pays-Bas. Il a fini par revenir dans l’hexagone, posant ses valises à Auxonne où il s’est fait connaître avec ses délicieuses pizzas du kiosque à pizza.
Pour accompagner Dominique et Julie, deux apprentis, Lilou et Mathéo, s’occupent du service. Mais au vu des retours des clients, ils se débrouillent déjà comme des chefs !
L’établissement peut accueillir 34 personnes, et durant la période estivale, une vingtaine d’autres pourront profiter du soleil en terrasse.
Les formules
« On propose des formules le midi et le soir », précise le gérant de l’établissement.
1/ Entrée-plat ou plat-dessert pour 19,50€
2/ Entrée-plat-dessert ou café pour 25€
3/ Assiettes gourmandes (assiette avec une salade et tranches de pain toastées) pour 12,50€
Et les clients adorent, en témoigne le commentaire laissé par Jérôme sur la page Facebook du restaurant : « Je vous conseille d’aller à ce nouveau restaurant d’Auxonne. La nourriture était trop bonne et les plats étaient raffinés. Si vous voulez passer un agréable moment entre amis, familles, collègues… vous ne serez pas déçus ». Beaucoup de clients sont déjà fidélisés. Promis, vous en aurez pour votre argent !
Informations pratiques : Retrouvez le restaurant La Fringale au 7, rue du Bourg à Auxonne (à la place de la crêperie). Pour plus d’informations, possibilité d’appeler le restaurant au 03.80.61.50.82.
