Toute une histoire…
Denis et Brigitte Morizot ouvrent leur entreprise familiale le 1er octobre 1991. Denis avait alors un CAP de charcuterie. Quelques temps après il prépara un CAP puis un BP de boucherie, en cours d’emploi. Ce parcours de formation et ses expériences de salarié lui ont permis de rapidement développer l’entreprise sur les trois compétences de boucherie-charcuterie-traiteur.
Le couple Morizot a toujours travaillé dans le plaisir du métier en développant des savoir-faire et en aimant particulièrement transmettre leurs connaissances. Dès 1994, ils embauchèrent leur premier apprenti et continuèrent cette expérience durant toute leur carrière. Ils transmettront aussi leur passion à leur fils Mathieu.
Ce dernier se lança dans une formation de CAP et BP de Charcutier ainsi qu’un CAP de Boucher. Il travailla comme salarié dans l’entreprise familiale dès 2009 et rachète l’entreprise le 1er août 2022 pour devenir à son tour le gérant.
Particularités et spécialités
La Boucherie-Charcuterie-Traiteur Morizot propose des produits faits maison à 98 %, français et en circuits-courts. Toutes les viandes sont originaires de la région Bourgogne Franche-Comté et ce, depuis la création de l’entreprise.
La fabrication de charcuteries et de produits traiteurs sont 100 % fait maison. La spécialité de cette entreprise est le « Pavé Dolois » d’ailleurs mis en avant lors des journées du Chat Perché 2022 au côté du saucisson sec maison nature ou fumé, des viandes de porc assaisonnées, aromatisées au savagnin, façonnées sans boyau, frottées au marc du Jura…
L’entreprise propose aussi chaque jour des sandwichs, des plats cuisinés, des salades repas, des burgers, des plateaux-repas.
Autres services
Les clients retirent leur produits en vente directe mais il est aussi possible de bénéficier de la livraison gratuite sur Dole et le Grand Dole.
L’entreprise, propose un service traiteur, pour tout type d’événements comme les banquets, mariages, baptêmes, anniversaires… en salle ou à domicile.
Mathieu et ses employés vous accueillent du mardi au samedi de 8h à 13h et de 15h30 à 19h ainsi que le dimanche de 8h à 12h.
Contact : Boucherie-Charcuterie-Traiteur Morizot Les Arcades
43 rue des Arènes à DOLE
Tél : 03 84 72 03 48
