Dans les serres de Cramans, les chrysanthèmes sont prêts à rejoindre les jardins et les sépultures. À l’approche de la Toussaint, l’activité horticole de l’Établissement et service d’accompagnement par le travail (ESAT) entre dans sa période de commercialisation automnale. Ici, les fleurs sont cultivées par des personnes en situation de handicap, accompagnées par les équipes de l’association Juralliance. Une production locale qui dépasse la simple vente de végétaux.
Du rempotage à l’arrosage, en passant par le repiquage, chaque étape mobilise les travailleurs de l’atelier horticole. « On fait du rempotage, de l’arrosage, du repiquage », raconte Marine, l’une des ouvrières. Chrysanthèmes et plantes vivaces composent notamment l’offre proposée aux visiteurs, invités à découvrir directement les productions dans les serres.
Des fleurs et un savoir-faire à découvrir
Car cette vente constitue aussi une vitrine du travail réalisé tout au long de l’année. « On voit que le travail fourni, c’est utile. Ça sert à quelque chose. On ne travaille pas pour dire de s’occuper », souligne Jérôme Touillet, responsable d’atelier. L’horticulture participe ainsi à l’apprentissage de gestes professionnels et à la valorisation des compétences.
La vente se poursuit jusqu’au vendredi 30 octobre, aux horaires habituels du magasin. Les serres seront également ouvertes toute la journée du samedi 31 octobre. Les visiteurs pourront choisir leurs plantes sur place avant de rejoindre le point de vente.
Au-delà des fleurs, cette rencontre avec le public permet de découvrir une structure où production et accompagnement professionnel avancent ensemble.
Un reportage complet sur l’ESAT de Cramans et ses différentes activités est à retrouver dans notre édition du 2 novembre.
