La coopérative fromagère d’Arinthod franchit une nouvelle étape dans son développement avec la mise en service de sa propre station d’épuration. Inaugurée en présence des élus, des partenaires techniques et des représentants de l’Agence de l’eau Rhône Méditerranée Corse, cette installation répond à un double objectif : améliorer le traitement des eaux usées issues de la fabrication fromagère et anticiper l’augmentation des besoins de la fruitière.
Depuis la construction de la fromagerie en 2014, les rejets avaient augmenté, rendant insuffisante la capacité de la station communale à laquelle elle était raccordée. En septembre 2021, le conseil d’administration a donc décidé de lancer ce projet.
Une capacité adaptée aux besoins futurs
Christian Comte, président de la coopérative, a détaillé les caractéristiques de l’installation. Dimensionnée pour traiter les rejets de 1 200 équivalents-habitants, elle peut recevoir jusqu’à 62 m³ d’eaux usées par jour en période de pointe, contre environ 30 m³ actuellement.
Cette capacité permettra notamment d’accompagner le futur agrandissement de l’atelier de fabrication du moelleux d’Arinthod. L’équipement dispose également de pompes et d’aérateurs doublés pour sécuriser son fonctionnement, ainsi que d’un réservoir permettant d’isoler certains rejets accidentels, notamment du sérum, afin d’envisager leur réintégration en petite quantité dans le processus de fabrication.
Le montant total de l’investissement s’élève à 942 000 euros. L’Agence de l’eau apporte une subvention de 432 000 euros, laissant 510 000 euros à la charge de la coopérative.
Un engagement collectif pour l’environnement
Pour Jean-Charles Grosdidier, maire d’Arinthod, cette réalisation témoigne de la volonté de concilier protection de l’environnement, dynamisme économique et maintien des emplois en milieu rural. Frédéric Immediato, chargé d’interventions spécialisé dans les industries à l’Agence de l’eau, a salué une opération exemplaire, issue d’une démarche coordonnée autour du traitement des rejets.
Valérie Vuitton de la Fédération Régional des Coopératives Laitières a également félicité les sociétaires pour cette responsabilité environnementale assumée, malgré les coûts d’investissement et de fonctionnement qu’elle implique.
La visite des installations, conduite par Dominique Guimon, chargé d’affaires chez BP2E, a permis au public de découvrir leur fonctionnement. Cette inauguration marque une nouvelle étape pour la fruitière, qui prépare désormais l’agrandissement de son atelier de moelleux, dont l’inauguration est envisagée dans deux ans.
À l’échelle du Jura, cette démarche s’inscrit dans une évolution encourageante : environ 70 % des fromageries jurassiennes seraient désormais équipées de leur propre station d’épuration, un progrès pour la maîtrise des rejets et la préservation des milieux naturels.
