L’église Saint-Just, imposante, est un incontournable du patrimoine local. Non loin de là, la Maison familiale de Louis Pasteur rappelle que ce grand homme de science, père de la pasteurisation et de l’œnologie moderne, est étroitement lié à Arbois. La demeure, restée en l’état, accueille les visiteurs, leur offrant un voyage dans le temps et la possibilité de participer à des ateliers scientifiques ludiques, parfaits pour les familles.
Arbois est également un haut-lieu de la gastronomie jurassienne, une tradition perpétuée depuis le 18ème siècle. Philippe Troussard, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie et propriétaire du restaurant Les Caudalies, en est l’un des dignes héritiers. La ville compte de nombreux restaurants où la cuisine est érigée en art, et le chocolatier Edouard Hirsinger, également Meilleur Ouvrier de France, y fabrique ses célèbres « chocolats vivants® », témoignant de son exigence de qualité.
Côté viticole, Arbois est le berceau de la première AOC des vins du Jura, obtenue en 1936. Le vignoble, riche d’une longue tradition, produit aujourd’hui 45 000 hectolitres par an. Philippe Troussard propose des soirées dégustations pour faire découvrir les subtilités des appellations, millésimes et cépages jurassiens, et de nombreux vignerons ouvrent leurs portes aux visiteurs curieux de découvrir leur production. À quelques kilomètres d’Arbois, Poligny et Château-Chalon prolongent cette immersion dans l’univers viticole du Jura, avec leurs prestigieux crus et le célèbre Comté.
Pour les amoureux de la nature, une escapade s’impose à la Cascade des Tufs, située à quelques minutes d’Arbois, près du village des Planches-près-Arbois. Cette merveille naturelle, nichée au cœur d’une vaste reculée, offre un spectacle saisissant et une promenade accessible à toute la famille, permettant de s’immerger dans la nature préservée du Jura.
Arbois est une invitation à la découverte, entre patrimoine historique, plaisirs gourmands et nature vivifiante. Facilement accessible depuis Dole et Lons-le-Saunier, la ville dispose de nombreux parkings, incitant les visiteurs à laisser leur véhicule pour arpenter à pied ses ruelles pittoresques et en apprécier pleinement la beauté. Un séjour à Arbois, c’est la promesse d’une expérience authentique et enrichissante, à la rencontre des trésors du Jura.
