Question de vocabulaire
114 mots avec Jura
En français, il existe 114 mots contenant jura : abjuration, conjurateur, jurassique, parjurai, transjurans… Et vous, à quel mot pensez-vous ?
Astuce de grand-mère
Contre les brûlures : Le plus souvent, on le consomme sur une tranche de pain. Mais le miel est bien connu aussi pour soulager les irritations de la gorge. Il l’est un peu moins pour son action apaisante contre les brûlures de la peau. Et pourtant, il vous suffit de l’appliquer en masque et de laisser reposer une quinzaine de minutes pour moins souffrir.
Personnalité comtoise
Alexis Damey (1820 – 1892)
Ce natif de Salins-les-Bains fut maire de Dole à la fin du XIXe siècle. Il est surtout connu pour avoir fabriqué toutes sortes de machines pour lesquelles il déposa de nombreux brevets d’invention : batteuses agricoles, hache-pailles, machines à vapeur, turbines, moteurs hydrauliques pour bateaux, matériel d’équipement pour scierie, forges, moulins, papeterie (informations issues du dictionnaire « Inventeurs et savants en terre de Franche-Comté » d’Eric Coulon aux Editions du Palais).
A vos agendas
Le 22 février – Journée mondiale du scoutisme
Chaque année, le 22 février, les scouts et guides du monde entier fêtent la naissance des fondateurs du scoutisme et du guidisme, Robert Baden Powell (1857) et son épouse Olave Baden Powell (1889). Le scoutisme est l’une des plus grandes organisations de jeunesse au monde. Elle compte aujourd’hui 60 millions de membres dans 220 pays et territoires.
Recette du Cabillaud aux poivrons
Ingrédients :
- 2 poivrons verts et 2 poivrons rouges émincés
- 400 g de tomates concassées
- 500 g de filets de cabillaud (sans peau)
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Quelques brins de persil plat ciselé
- 1 cuillère à café d’origan sec
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparations :
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse ou une cocotte.
- Faites-y suer l’oignon trois minutes sur feu moyen, sans coloration.
- Ajoutez les lanières de poivrons, l’origan et l’ail.
- Faites sauter le tout cinq minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, les olives coupées en rondelles, le sucre, le piment et le vinaigre.
- Salez, poivrez, mélangez bien et couvrez.
- Laissez cuire sur feu doux dix minutes.
- Coupez le cabillaud en quatre portions.
- Déposez-les dans la sauce en les enfonçant légèrement.
- Couvrez et laissez cuire encore dix minutes. La chair du poisson doit s’effeuiller facilement.
- Rectifiez si besoin l’assaisonnement et parsemez de persil juste avant de servir.
