Quelques jours après le démontage des dernières installations, l’heure est au bilan pour le Week-end gourmand du Chat perché. Organisée les 26 et 27 septembre à Dole, l’édition 2026 a attiré environ 55 000 visiteurs. Un chiffre qui ne constitue pas un record, mais qui satisfait l’association gourmande du Chat perché. « On est dans les 55 000. Ce n’est pas un record, mais c’est très bien. C’est la vitesse de croisière de la manifestation », résume son vice-président, Philippe Corrotte.
La météo particulièrement favorable a contribué à cette fréquentation. Les organisateurs retiennent également l’évolution du public observée dans les rues. Davantage de groupes de jeunes actifs et de trentenaires ont côtoyé les nombreuses familles présentes. « Beaucoup d’enfants. Ça, c’est une grosse satisfaction », souligne Philippe Corrotte. Une tendance que l’association souhaite poursuivre tout en conservant « la convivialité, la simplicité, sans excès » de la manifestation.
Les propositions développées en complément du parcours traditionnel ont également trouvé leur public. Restaurants éphémères, lectures gourmandes ou encore animations au musée font partie des formats sur lesquels l’association travaille depuis deux ans. « Les offres alternatives, cette année, ont trouvé preneur », constate le vice-président. Le village des enfants et le village des producteurs, organisé avec Terre Comtoise, ont également participé à cette diversification.
Un pass-dégustation plus fluide
L’un des principaux motifs de satisfaction concerne le pass-dégustation. Quelque 5 000 personnes l’ont utilisé pendant le week-end, soit environ 2 500 chaque jour. Un travail spécifique avait été mené sur le séquençage des horaires afin de réduire les files d’attente. « On a eu une édition exceptionnelle en termes de fluidité », estime Philippe Corrotte. « Peu d’attente pour accueillir 5 000 personnes en deux jours, c’est remarquable. »
Derrière ces deux jours de festivités se cache une organisation menée tout au long de l’année. La préparation logistique s’accélère à partir de la fin du mois d’août, entre arrivée des produits, stockage, gestion des verres et des marchandises. Une semaine de démontage suit ensuite la manifestation. Les services techniques sont également mobilisés pour répondre aux besoins en eau et en électricité des différents villages.
Environ 160 personnes ont participé à l’organisation, dont 90 bénévoles de l’association, auxquels se sont ajoutés différents renforts étudiants. « Ça s’est bien passé en grande partie grâce à nos bénévoles », insiste Philippe Corrotte. Une mobilisation devenue indispensable face à l’ampleur prise par l’événement.
Des réflexions déjà engagées pour 2027
Le bilan est également positif concernant les invités de cette édition. Leur village a été particulièrement animé et les organisateurs évoquent de « bons retours ». Le parrain d’honneur Nelson Monfort a lui aussi été très présent durant le samedi, entre visite de la ville, banquet et passages dans le village des invités. « Il a bien joué le jeu », retient-il.
Les regards sont désormais tournés vers 2027. Louhans-Châteaurenaud et Troyes “La Champagne Tourisme” seront les prochains invités mis à l’honneur. L’association prévoit de rencontrer leurs représentants dès novembre afin d’anticiper davantage la préparation et l’organisation de leur venue.
La prochaine édition pourrait aussi apporter quelques changements. Sans dévoiler pour l’heure de projet précis, il reconnaît que « le Chat a des envies de changement » et évoque une réflexion sur certaines formules. Une composante restera toutefois en place : « Une chose qu’on ne touchera pas, c’est notre pass-dégustation. » Après une édition 2026 stabilisée autour de 55 000 visiteurs, la préparation de la prochaine a donc déjà commencé.
