A cette occasion, la sénatrice Sylvie Vermeillet a eu le plaisir de guider Vincent Ferniot, journaliste gastronomique et culinaire, à la découverte de l’exceptionnel patrimoine culinaire, agricole et humain de notre département. À travers rencontres, dégustations et témoignages, ils vont mettre en lumière le lien essentiel entre alimentation, territoire et engagement. Producteurs, artisans, restaurateurs et jeunes citoyens ont partagé leurs savoir-faire, leurs convictions et leur amour du Jura.
Le programme du tournage avait été ainsi construit… Jeudi 6 novembre : échanges avec Stéphane Barbe et son fils Thibaut, producteurs de comté à La fromagerie du Haut Jura, aux Moussières ; puis avec Jean Charles Arnaud (Juraflore), au Fort des Rousses.
Vendredi 7 novembre : rencontre des élèves de la filière Hôtellerie Restauration au lycée polyvalent Hyacinthe Friant de Poligny. Puis visite des Vergers de Sellières, avec Nicolas Mahon, producteur.
Samedi 8 novembre : focus sur le vin jaune au Domaine Berthet-Bondet à Château-Chalon, avec Hélène Berthet-Bondet, viticultrice ; puis au caveau Saint-Vernier à Château-Chalon.
