Le Poulet de Bresse : un trésor du terroir perpétué à...
Le Poulet de Bresse a une renommée unique et est protégé par une AOP. Qu’est-ce que cela implique ?
Le Poulet de Bresse a été le...
Région. Le Comté : Le trésor des plateaux Franc-Comtois
Le Comté, fromage emblématique du Jura, est le fruit d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir d’exception. Entre les vallées verdoyantes du massif jurassien et...
Jura. Les Vins du département, un trésor viticole méconnu
Le vignoble jurassien est une véritable pépite viticole française, un territoire où la tradition et l'innovation s'entremêlent pour créer des vins d'une complexité et...
Jura. De la vigne à l’assiette
Si les vins du Jura racontent l'histoire d'un territoire, ils sont aussi l'expression d'une cuisine riche et généreuse. Les produits de ce terroir dialoguent...
L’invité du trimestre : Jean-Baptiste de Panafieu
Jean-Baptiste de Panafieu , pourquoi un énième livre sur Pasteur ?
Plusieurs raisons. Aujourd’hui le passé fait l’objet de relectures car la vision se modifie...
Le patrimoine en péril dans le Jura
Déchristianisation et patrimoine religieux
De nos jours, tout est patrimoine, de la collégiale de Dole aux savoir-faire jurassiens. Bien malin est donc celui qui pourrait...
