Arnaud Juraflore, fromagerie familiale fondée en 1907 produisant plus de 9 000 tonnes de fromage chaque année, a installé 1,5 MW de panneaux solaires sur deux de ses sites historiques de production et d’affinage : Fort des Rousses et Fromagerie de la Haute-Combe.
27 % des besoins quotidiens couverts
Avec d’importants besoins énergétiques, Arnaud Juraflore a investi dans l’énergie solaire afin de réduire sa dépendance au réseau face à l’augmentation constante des coûts de l’électricité tout en réduisant son empreinte carbone. Installée par Jura Energie Solaire et alimentée par la technologie d’onduleur solaire SolarEdge, l’énergie solaire produite par les deux sites couvre désormais approximativement 27 % des besoins énergétiques quotidiens d’Arnaud Juraflore.
Doté d’un système solaire de 800 kW, le site emblématique du Fort des Rousses, un monument historique (une forteresse napoléonienne au cœur du parc naturel du Haut-Jura), utilise 86 % de l’énergie solaire produite. Elle est consommée en temps réel pour des activités clés comme la réfrigération des caves d’affinage, les systèmes de ventilation, et l’éclairage. Le site de la Fromagerie des Hautes-Combes, qui traite entre 18 et 20 millions de litres de lait par an, utilise 700 kW d’énergie solaire en toiture pour alimenter son équipement de production. Suite au passage à l’énergie solaire, l’entreprise ambitionne une réduction des coûts énergétiques annuels entre 70 000 et 100 000 euros et vise une rentabilité en moins de 6 ans.
Respectant son héritage en tant que forteresse historique au cœur du parc national du Haut-Jura, l’investissement dans l’énergie solaire souligne également l’engagement fort d’Arnaud Juraflore en faveur de l’environnement. Au cours des vingt dernières années, l’entreprise a également réalisé des investissements stratégiques (construction durable, autonomie hydrique et énergétique), améliorant continuellement ses références ESG tout en préservant l’excellence de ses produits laitiers pour les clients. Disposant d’une surface de toiture quatre fois supérieure à celle de son installation solaire actuelle de 1,5 MW, Arnaud Juraflore étudie actuellement la possibilité d’étendre l’utilisation de l’énergie solaire à l’ensemble de ses activités, y compris le stockage de l’énergie afin de maximiser l’autoconsommation.
« C’est un premier pas, et nous sommes déterminés à aller encore plus loin pour intégrer les énergies renouvelables à l’ensemble de nos sites. Certes, il y a une dimension économique mais nous investisons dans cette logique de durabilité, aussi bien dans le photovoltaïque que dans les modes de construction anciens, la gestion de l’eau et l’énergie afin de réaliser des performances économiques sur le temps long », commente Jean-Charles Arnaud, président d’Arnaud Juraflore.
