L’édition 2026 bat encore son plein, mais celle de 2027 commence déjà à se dessiner. Ce samedi 26 septembre, à l’occasion de la première journée du Week-end Gourmand du Chat Perché et du banquet des chefs, les deux prochains invités d’honneur ont été dévoilés : Louhans-Châteaurenaud, en Saône-et-Loire, et Troyes La Champagne Tourisme.
Deux destinations et surtout deux univers gastronomiques qui devraient trouver leur place dans les rues de Dole. Pour Louhans-Châteaurenaud, la volaille de Bresse s’annonce déjà comme l’un des produits phares de cette future édition. Présent à Dole, son maire Frédéric Bouchet a évoqué le passage de « la prestigieuse charolaise à l’incomparable volaille de Bresse ».
L’élu a également profité de sa découverte du Week-end Gourmand pour insister sur ce qui se cache derrière les produits présentés et dégustés. « C’est mettre en lumière aussi tout le travail de nos éleveurs, de nos agriculteurs », a-t-il souligné, rappelant le travail nécessaire avant qu’un produit n’arrive dans l’assiette.
De la Bresse aux terres de Champagne
Autre destination, autre spécialité. Troyes La Champagne Tourisme viendra également présenter son terroir en 2027. Un avant-goût a d’ailleurs été donné dès ce samedi à Dole : la délégation avait notamment apporté du champagne pour accompagner l’annonce de sa future participation.
L’objectif sera cependant de faire découvrir plus largement la dimension gastronomique du territoire, avec entre autre l’andouillette. Karim Frenek, président de Troyes La Champagne Tourisme, a notamment insisté sur la notion de terroir et le travail mené autour de sa découverte. « Nous aurons l’appétit de vous faire découvrir tout ça avec vous l’année prochaine », a-t-il annoncé.
La passation commence donc déjà à se préparer. Après Charolles et le Beaujolais en 2026, la Bresse louhannaise et la Champagne auront à leur tour rendez-vous avec les visiteurs du Week-end Gourmand du Chat Perché en 2027.
