1er site touristique du Jura !
87 000 ! C’est le nombre de visiteurs ayant découvert les caves voûtées en pierre de la forteresse, hissant le lieu à la première place des sites jurassiens les plus visités.
Le circuit de la visite permet d’en voir plus qu’auparavant. La visite commence par l’histoire du Fort des Rousses expliqué par le célèbre historien Franck Ferrand, on retrouve la dégustation de 3 millésimes de Comté JuraFlore qui permet de mieux comprendre ce produit de terroir tout comme de combler ses papilles. Et ce sont désormais 3 caves que l’on voit durant cette visite, la célèbre Charles Arnaud de 214 m de long, la cave Napoléon, réserve de Quentin Fillon Maillet et l’emblématique cave Chevalier.
Une jeune équipe vous accueille à la fois dynamique et sympathique, ils sauront vous guider dans les profondeurs du Fort des Rousses, seconde plus grande forteresse de France.
Les Comté JuraFlore du Fort des Rousses séjournent au minimum 12 mois et expérimentent 5 à 8 caves différentes au cours de leur affinage. Il y a actuellement 37 caves différentes au Fort des Rousses, avec une grande variété de capacité, de température ou encore d’humidité. Les Maîtres affineurs ont à leur disposition un fantastique outil pour révéler les plus belles saveurs de nos Comté JuraFlore ! L’enjeu étant pour eux d’accompagner la vie des Comté en les menant dans la bonne cave au bon moment.
Pour les visiteurs les plus curieux et souhaitant une immersion complète, JuraFlore propose une double visite : « Nous sommes producteurs et affineurs et proposons la visite de la fromagerie du Haut-Jura aux Moussières en complément du Fort des Rousses. »
Juillet et août sont très sollicités. « Il faut penser à réserver en avance. » L’inscription est obligatoire en cliquant ICI.
Le site du Fort des Rousses dispose d’une boutique ouverte presque toute l’année.
Appelez-nous pour plus de détails : 03.84.60.02.24
13e médaille d’or d’affilée
Depuis 2012, JuraFlore a reçu chaque année une médaille d’or pour son comté au concours général agricole. « C’est un gage de qualité dans le temps, se réjouit Franck Arnaud. C’est un 18 mois qui a été primé, notre meilleure vente ! »
