Dès ce samedi matin, le cœur de Dole a changé de visage. Producteurs, artisans, vignerons et chefs ont investi les rues et places du centre historique, transformées le temps d’un week-end en vaste parcours gourmand. Au fil des stands, les visiteurs ont pu aller à la rencontre des professionnels et découvrir les produits et savoir-faire venus de Bourgogne-Franche-Comté et d’ailleurs.
Cette douzième édition accueille notamment le Beaujolais comme invité d’honneur, ainsi que la ville de Charolles. Deux territoires venus compléter les nombreuses spécialités présentes dans les différents villages gourmands installés à travers la ville.
Déguster au fil des rues
La manifestation se découvre aussi en marchant. Du pied de la collégiale Notre-Dame aux ruelles du centre ancien, les stands côtoient les différentes propositions imaginées autour de la gastronomie. Le traditionnel pass dégustation conduit notamment les participants à travers plusieurs lieux patrimoniaux, tandis que des restaurants éphémères permettent à des chefs de travailler autour de produits régionaux.
Au-delà des assiettes, cette première journée a ainsi mêlé patrimoine et gastronomie, les deux fils conducteurs du rendez-vous dolois. Après cette première journée, le Week-end Gourmand du Chat Perché se poursuivra dimanche 27 septembre dans le centre-ville, avec de nouvelles dégustations, rencontres et animations.
