A Dole, patrimoine et gastronomie se marient avec goût ! Sésame indispensable pour profiter pleinement de ce week-end festif, le Pass Dégustation emmènera les visiteurs sur un parcours, de l’Hôtel-Dieu au cloître de la Visitation, au cœur du secteur classé de la Renaissance.
Leur verre de dégustation sérigraphié bien attaché autour du cou, les promeneurs se verront proposer, à chaque point d’intérêt de la promenade, des petites bouchées gourmandes, mitonnées avec soin par les meilleurs artisans dolois. Une jolie manière de satisfaire sa curiosité et ses papilles.
« Le Pass Dégustation est en vente depuis mi-juin. Nous avons des créneaux déjà complets », se réjouit Stéphane Triboulet, secrétaire de l’Association Gourmande du Chat Perché et directeur de l’office de tourisme, où acheter les pass.
Le pass journalier coûte 22 euros et est valable le samedi ou le dimanche. « Il y a 5 000 pass à disposition, pas davantage car nous voulons garder la qualité des produits et le confort sur les lieux de dégustation », insiste le président, Patrick Franchini.
D’autres offres sont disponibles : le Panier gourmand du chat (26 €), le Pass Petit Gourmet (7 €) et le Pass Clocher (6 €).
Pour les achats et réservations : www.weekend-gourmand-dole.fr
Le grand festival des terroirs
L’association bat tous les records en accueillant plus de 175 exposants, créant un immense village gourmand à ciel ouvert. L’occasion de déguster et acheter toutes sortes de trésors culinaires et autres produits AOC, AOP ou IGP et de profiter de spectacles à boire et à manger.
Les invités d’honneur
Le Cantal et la ville de Mâcon sont les invités d’honneur. A découvrir entre autres la truffade, l’hydromel artisanal, les bières brassées à l’eau du volcan cantalien, les patranques/bourrioles et pountis…
Les nouveautés (jauge réduite)
- Des restaurants éphémères
Offrez-vous un moment privilégié autour de la gastronomie aux côtés d’un chef passionné et accueillant pour une démonstration et la dégustation d’un accord met-vin en direct. Que vous soyez amateur de cuisine ou simplement curieux, cette expérience est faite pour éveiller vos papilles et nourrir votre passion pour la bonne table.
Cette expérience culinaire originale est proposée au pied de la collégiale avec les chefs Marc Tupin (L’hostellerie de Saint-Germain-les-Arlay) et Guillaume Ferrier (La Comédie de Lons-le-Saunier). Tarif : 12 €.
- Lecture gourmande et musicale
Dans l’atmosphère intimiste du Temple protestant de Dole, laissez-vous emporter par une expérience où la culture rencontre la gastronomie. Un moment suspendu, où le vin, la voix et la musique se répondent, pour ravir aussi bien les amateurs de mots que de terroir. Avec Jacques Pithioud et Jacky Saintebarbe.
Tarif : 12 €.
- Dégustation impressionniste
Déguster sans l’odorat, toucher les marnes et les calcaires, boire le vin dans un gobelet en céramique réalisé en terre du Jura, sont les fondements d’une dégustation corporelle amenant à ressentir la relation intime qui lie le vin à sa terre d’origine. Cette Dégustation impressionniste esquisse la démarche de l’artiste et comment le passage du vin dans son corps génère le geste calligraphique.
En fin de séance, le public est invité à traduire les impressions ressenties du dernier vin en choisissant une calligraphie et ainsi parfaire l’expérience de la dégustation art et vin.
Avec Thierry Moine à la chapelle Saint-Jérôme, tarif : 20 €.
La formation d’abord
Philippe Corrotte, vice-président, rappelle que l’événement est d’abord « né d’une volonté de formation autour du BTS tourisme de Dole ». Aujourd’hui, la manifestation procure une belle expérience à des élèves de plusieurs établissements : lycée Nodier donc, mais aussi lycée Friant, lycée Duhamel et CFA de Gevingey.
A noter également que le vendredi 26 septembre, est organisée une journée dédiée à l’orientation scolaire à La Commanderie. « Elle a pour but de donner envie aux jeunes d’aller dans nos métiers, métiers de bouche, tourisme, agriculture », pointe Patrick Franchini.
Et un feu d’artifice !
Le feu d’artifice du 13 juillet est reporté au samedi 27 septembre. C’est le maire de Dole, Jean-Baptiste Gagnoux, qui l’a annoncé. « Une particularité tout à fait exceptionnelle. » Il sera tiré vers 22 h. Cette animation supplémentaire devrait bénéficier aux restaurateurs de la ville, puisque cela ne change rien à la fermeture de la manifestation à 18 h.
Bon à savoir
Le Chat Perché n’est pas un Cochon ! L’association est engagée dans le développement d’une manifestation éco responsable, gaspillage zéro réduction et tri des déchets, réutilisation des supports de communication et de signalétique, production par des ateliers locaux d’insertion des matériels nécessaires à la manifestation.
Le développement d’une application « Dole, à pas de chat ! » permettra la limitation des supports papiers, le guidage et la publication des liens des producteurs et exposants de la manifestation.
Pour cette nouvelle édition, l’Association Gourmande du Chat Perché s’est associée avec Solaal afin d’éviter le gaspillage et la précarité alimentaire.
Des chiffres waouh !
55 000 participants sur les deux jours
95 partenaires
400 places du banquet vendues en moins de deux heures l’an dernier
70 000 € de valorisation des services de la Ville de Dole sur cet événement et 30 000 € de subvention
Tout le programme est à retrouver sur www.weekend-gourmand-dole.fr
