Difficile pour les visiteurs de choisir parmi les 47 caveaux ouverts lors de cette nouvelle Percée du Vin Jaune. Pourtant, certains s’imposent naturellement par leur histoire ou leur singularité, offrant un aperçu vivant de la diversité viticole jurassienne.
Le premier de ces derniers est le caveau n°2, qui met à l’honneur la fruitière vinicole d’Arbois, l’une des plus anciennes coopératives viticoles françaises. Créée en 1906, elle célèbre cette année ses 120 ans d’existence et rappelle aussi un jalon majeur de l’histoire viticole française : l’obtention en 1936 de l’AOC Arbois, première appellation viticole reconnue dans le pays. À l’époque, la démarche visait à protéger les vins du territoire face aux productions sans appellation. « L’objectif était de défendre les vins de qualité », rappelle David, directeur commercial de la fruitière. Aujourd’hui encore, la coopérative constitue une étape privilégiée pour les visiteurs venus découvrir la typicité des vins du Jura.
Une ambiance « très active, très animée »
Autre halte remarquée, le caveau n°11 du Domaine de Savagny, représenté par Magali Deramond pour Maisons du Vigneron, permet également de découvrir la diversité régionale. Sept cuvées y sont proposées afin d’offrir un panorama représentatif des styles jurassiens. Sur place, l’ambiance a été « très active, très animée », portée par les chants et la convivialité propres à la Percée du Vin Jaune. Une atmosphère fidèle à l’esprit festif de l’événement.
Retrouvez l’article en son intégralité sur notre site web et dans notre édition du 9 février.
