Astuce de grand-mère : Contre les bouffées de chaleur
Plusieurs plantes atténuent les bouffées de chaleur de manière naturelle. La plus couramment utilisée est la mélisse. Elle a des propriétés apaisantes sur le système nerveux, ce qui peut aider à réduire le stress et l’anxiété. Mais sont également bénéfiques les tisanes de sauge, camomille et verveine.
A vos agendas
Le 15 octobre, journée mondiale du lavage des mains
Cette campagne vise à motiver et à mobiliser les populations à travers le monde pour améliorer leurs habitudes quant au lavage des mains. Elle a été lancée afin de réduire la mortalité infantile, les maladies respiratoires et diarrhéiques par l’introduction de simples changements de comportement, tels que le lavage des mains avec du savon. Cette simple action, selon la recherche, permet de réduire le taux de mortalité de ces maladies entre 25 et 50 %.
Chaque année, plus de 200 millions de personnes célèbrent cette journée.
La recette : Carrés de pâte de coings
Ingrédients :
500 g de coings
500 g de sucre en poudre
15 g de beurre
Gélifiant pour confiture
20 g de confiture
Lavez les coings à l’eau froide et retirez leurs parties dures.
Coupez-les en deux afin de retirer les pépins dans un bol, puis coupez-les en morceaux sur une planche de cuisine.
Mettez les pépins dans des mousselines puis posez-les dans une cocotte avec les morceaux de coings.
Couvrez-les d’eau et portez à ébullition.
Laissez bouillir pendant 20 minutes.
Après ce temps, mettez les fruits dans un bol et mixez-les jusqu’à l’obtention d’une compote.
Mettez cette compote obtenue dans la cocotte avec du sucre et le gélifiant.
Ajoutez le beurre puis faites cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce que les fruits se décollent des parois.
Prenez un moule de forme rectangulaire et recouvrez-le de papier sulfurisé.
Versez dedans la compote puis laissez sécher dans un milieu sec et frais.
Dès que votre préparation sera bien sèche, tapissez une plaque de sucre.
Démoulez votre préparation et coupez-la en cubes.
Versez deux cuillères à soupe de sucre cristallisé dans un plat.
Roulez dedans les cubes de votre pâte.
Le gélifiant pourra faciliter la prise.
Proverbe
En octobre, qui n’a pas de manteau doit en trouver un bientôt.
