Déguster du Savagnin dans une cave voûtée, reconnaître un vin sans le voir ou explorer l’histoire viticole de Dole : “Vignobles en Scène” mise sur l’expérience pour sa deuxième édition jurassienne. Les 16 et 17 octobre, dix prestataires proposeront huit animations réparties dans le vignoble. L’idée est notamment de sortir des visites classiques avec « une animation originale qu’ils n’ont pas l’habitude de faire toute l’année », expliquent Lucile Bassard et Juliette Chatelet, de Jura Tourisme et Attractivité.
À Arbois, « Savagnin en scène » associera Savagnin, Vin Jaune et Comté dans une cave habituellement peu ouverte au public. Une verticale permettra également de comparer trois Savagnins ouillés du Domaine de la Pinte, issus des millésimes 1998, 2005 et 2021. À Darbonnay, « De la bulle au caveau » proposera un parcours entre parfumerie et œnologie pour travailler sur les arômes avant de poursuivre l’expérience autour du vin.
Du patrimoine aux vieux millésimes
Les propositions dépassent la seule dégustation. À Dole, « Patrimoine et vins » mêlera histoire de la vigne, découverte de la ville et dégustation à l’aveugle. À La Caborde, à Beaufort-Orbagna, « Vin, terroir & zik » occupera toute la journée avec notamment accords entre bouchées et vins du Jura, projections et apéro-concert.
Au Vernois, d’autres rendez-vous permettront de tester une dégustation en verres noirs ou de visiter de nouvelles caves avant de découvrir de vieux millésimes. Une terrasse panoramique accueillera également une dégustation autour des terroirs et des paysages. Cette diversité doit contribuer à installer progressivement “Vignobles en Scène” dans les habitudes. L’ambition est de « donner un vrai rendez-vous » aux habitants, soulignent-elles.
