Dans le Val de Saône, la campagne 2026 de la moutarde s’ouvre sur une précocité rare, conséquence directe de la chaleur et du manque de pluie. Si les premières parcelles de plaine rassurent, les plateaux plus secs pourraient réserver des surprises sur les rendements. Cette année, les fortes températures obligent aussi les agriculteurs à adapter leurs horaires, parfois jusqu’au cœur de la nuit.