Le gaspillage alimentaire recule en France : 19 kg de nourriture jetés chaque année par habitant contre 25 auparavant.
3,77 millions de tonnes de denrées encore consommables ont été jetés en 2023 contre 4,3 millions de tonnes en 2021. Mais l’urgence persiste : cela représente 7 200 kilos de nourriture gaspillés chaque minute en France !
Malgré cette baisse, les ménages demeurent le principal maillon de la chaîne du gaspillage devant la production, la transformation, la distribution et la restauration.
