C’est un Jurassien qui prend les rênes des 52 appellations d’origine protégée (AOP) laitières françaises. Réuni mercredi 21 octobre, le conseil d’administration du Cnaol a élu Alain Mathieu à sa présidence. Il succède à Hubert Dubien, producteur de Fourme de Montbrison, qui devient vice-président après cinq années de mandat.
Éleveur laitier à Bief-des-Maisons, Alain Mathieu est engagé depuis près de trente ans dans la défense des filières fromagères. Ancien président de la Fédération des coopératives laitières du Jura, de 2006 à 2017, il dirige le CIGC depuis 2018 et préside également le Centre technique des fromages comtois.
Défendre le modèle des AOP
À la tête du Cnaol, Alain Mathieu entend poursuivre la défense des savoir-faire, du lien au territoire et de la valorisation des productions sous appellation. « Notre force est de pouvoir agir ensemble, dans le respect de la diversité de nos appellations », souligne-t-il.
Cette nouvelle gouvernance devra notamment accompagner les filières face aux enjeux du changement climatique, de la durabilité des productions et de la défense du lait cru. Hubert Dubien poursuivra ces travaux en qualité de vice-président.
