Avec plus de 85 000 visiteurs accueillis en 2025, la Grande Saline confirme son attractivité. Ce bilan, solide, sert aujourd’hui de tremplin à une série de projets tournés vers l’avenir, pensés pour mieux comprendre, ressentir et transmettre l’histoire singulière du sel jurassien.
Une immersion renforcée dans l’histoire du sel
Parmi les nouveautés attendues en 2026, la mise en valeur de la poêle à sel occupe une place centrale. Dernière poêle ancienne conservée en France, elle a fait l’objet d’une numérisation complète à l’automne dernier. Le film de restitution issu de ce travail sera présenté au printemps-été. Il permettra de visualiser, étape par étape, le processus d’évaporation de la saumure et le travail des sauniers, tout en contribuant à la préservation de cet élément patrimonial fragile.
Autre retour marquant, celui de la dégustation d’eau salée, interrompue depuis 2020. Intégrée de nouveau aux visites guidées, cette expérience sensorielle – une eau chargée à 330 grammes de sel par litre – viendra compléter le parcours et renforcer le lien entre discours historique et ressenti physique.
Enfin, la visite-spectacle estivale « L’Éclat de l’or blanc » sera reconduite pour une troisième saison. Enrichie de nouveaux dispositifs d’éclairage et de développements narratifs autour de la sorcellerie et de l’alchimie, elle poursuivra son exploration sensible et nocturne du site.
À travers ces projets, la Grande Saline affirme sa volonté de conjuguer conservation, innovation et partage, pour faire vivre autrement plus de douze siècles d’histoire.
