Au 31 décembre 2025, l’abattoir de Champagnole a officiellement cessé d’être un service public. La transition s’est faite discrètement, sans fermeture ni cérémonie. Depuis le 1er janvier 2026, c’est la SCIC Viande Nature Jura, une société coopérative, qui gère désormais l’activité.
Pour éviter la disparition de cet outil essentiel, la Communauté de communes de Champagnole Nozeroy Jura (CNJ) a investi 25 000 euros au capital. Elle reste propriétaire des bâtiments, mais loue désormais l’abattoir à la coopérative pour 12 500 euros par mois, et l’atelier de découpe pour plus de 3 000 euros.
Maintenir un outil stratégique
Le modèle économique est profondément transformé. La coopérative doit encore recruter ses clients. D’autres partenaires et coopératives s’organisent autour de la collectivité. Une salariée clé reste au cœur du dispositif pour assurer la continuité du service. L’objectif est de maintenir un outil stratégique pour l’élevage local, sans que la collectivité supporte directement le risque financier.
En devenant actionnaire et bailleur, la CNJ joue l’équilibriste entre soutien au territoire et retrait progressif du service public. L’avenir de l’abattoir dépend désormais de la capacité de la coopérative à être rentable, à fidéliser ses clients et à assurer la pérennité de l’outil pour les éleveurs de la région.
