Astuce de grand-mère : Pour ne plus souffrir de la chaleur
Quand il fait très chaud, outre qu’il faut bien s’hydrater, il y a des aliments à éviter à tout prix ! Il s’agit des éléments épicés, les fritures, l’alcool, le café, les chips, la viande rouge, les boissons sucrées, les féculents blancs et les sucres rapides, la charcuterie et les fromages très affinés ou à pâte dure. Préférez leur pastèque, concombre, laitue, céleri ou autres tomates…
Agenda :
5 septembre : journée internationale de la charité
La date a été choisie lors de l’assemblée générale des Nations Unies en 2012. Depuis, le 5 septembre est la journée internationale de la charité. Tous les états membres de l’Onu, les autres organismes des Nations Unies et toutes les organisations internationales et régionales doivent l’encourager ce jour-là, notamment par des activités pédagogiques et de sensibilisation.
Cette date a été choisie car c’est la date anniversaire de la disparition de Mère Teresa, survenue en 1997. Pour mémoire, Mère Teresa a consacré sa vie à la pratique de la charité, en fondant notamment la congrégation des missionnaires de la charité à Calcutta. Les religieuses de cette congrégation oeuvrent toujours auprès des plus pauvres, notamment en Inde.
Une personnalité de chez nous : Léon Bel
Léon Bel nait le 28 juillet 1878 à Orgelet dans une famille de commerçants. En 1898, il décide de fonder une société avec son frère Henri. Ce dernier finit par quitter la société en 1910. En 1921, il lance un fromage fondu à base de crème de gruyère qui se fera appeler « la vache qui rit ». Cette idée lui est venue pendant la première guerre mondiale alors qu’il était chargé du transport pour l’armée de terre. Le célèbre emblème de la vache qui rit est une reprise du logo du « ravitaillement de viande fraiche » qui était un bœuf hilare. Il terminera sa vie à Paris où il était officier de la légion d’honneur et est inhumé à Lons-le-Saunier.
Le dicton :
Septembre se nomme le mai de l’automne.
Recette : tagliatelles de courgette, petits pois et menthe
Ingrédients pour 2 personnes
1 grosse courgette ou (2 petites)
200 g de petits pois cuits à l’étuvée
Beaucoup de feuilles de menthe
1 gousse d’ail hachée
1 citron
½ c. à café de piment de Cayenne
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de curry
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation : 20 min
Laver la courgette et en faire des tagliatelles (lamelles très fines sur la longueur).
Réserver 1/3 de ces tagliatelles.
Laver la menthe et ne garder que les feuilles.
Dans un plat, disposer en premier les petits pois.
Dans un bol, y mettre 1 cuillère d’huile d’olive, le piment, le curcuma, le curry.
Mélanger et y ajouter le 1/3 de tagliatelles. Laisser macérer quelques minutes.
Dans un autre récipient, y mettre 1 cuillère d’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre et le jus du citron.
Y mélanger les 2/3 restants de courgettes.
Disposer sur les petits pois les tagliatelles vertes et les jaunes (avec le curry).
Parsemez de feuilles menthe. Servir rapidement (le jus de citron va cuire les tagliatelles).
