Jura. Un nouveau marché de producteurs à Ney

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Toujours un gros succès pour le repas 100% local (près de 120 convives).

On ne change pas une recette qui plait : des produits de qualité, générés en circuit court. Une fois de plus, 13 producteurs locaux vous donnent rendez-vous le 7 mars pour un marché convivial aux serres à Ney, dans la champignonnière de Dominique Pascutto. Vous pourrez y trouver des mets de qualité : volailles, canards, truites, champignons, vins, bières, fromages, légumes, pain, crêpes, miel, escargots, etc. « Seulement des producteurs, pas des revendeurs » précise Hubert Bouchet, président de l’association « Les 4 saisons », qui annonce une nouveauté : un producteur de veau du Lattet.
Selon lui, les 4 marchés annuels trouvent leur rythme de croisière, avec plus de 300 à 400 visiteurs ravis de trouver des produits de qualité, mais aussi des tarifs « soulagés » des marges distributeurs des magasins. « Je pratique les mêmes prix que le reste de l’année », souligne-t-il, la philosophie générale étant d’apporter une ambiance chaleureuse. Les repas pris sur place le soir y contribuent : « Chaque producteur propose de quoi constituer une entrée, un plat principal et un dessert » explique-t-il. Reste ensuite à chacun à s’attabler (120 places environ) et à déguster, un exercice un tantinet délicat lors de la dernière édition, en raison du succès de la formule. « Nous réfléchissons donc à augmenter la capacité d’accueil des tablées, mais également à inviter un jour des artistes (peintre, écrivain…) » pour apporter une touche culturelle à l’évènement gastronomique confie-t-il.

Marché des producteurs le samedi 7 mars de 16h à 22h aux Serres de Ney (entre Monnet la Ville et Ney).
Contact : 06 64 11 28 90.