Première sortie de l’année pour la Confrérie du Royal Vin Jaune

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Un petit mâchon bien apprécié après la dégustation.

Fidèle à la tradition de la Confrérie du Royal Vin Jaune une dizaine de ses membres est allée samedi 16 février à la découverte de la production de Vins du Jura et notamment du Vin Jaune des Roussets à l’ESAT Saint Michel le Haut à Salins les Bains.
C’est à l’aube des années 2000, que le directeur de l’époque Jean Marchon a vu l’activité de sous-traitance industrielle de l’ESAT diminuer et a eu l’idée d’une diversification dans la viticulture. Dans un premier temps l’ESAT est devenu propriétaire d’une vigne au lieu-dit « Les Chamoz » à Salins-les-Bains, où tout a été arraché et replanté puis a fait l’acquisition d’autres parcelles sur Montigny-les-Arsures et Mesnay. Les trois millésimes préparés par Alexis Genet, directeur actuel de l’ESAT, ont été très appréciés des dégustateurs qui les ont classés dans la catégorie des excellents Vins Jaunes.
Contact Confrérie : yvon.mougin@ymca.pro