Les derniers préparatifs pour la Percée 2019

Une innovation cette année : cuisiniers amateurs préparez-vous pour la grande battle.

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Le brossage des pierres.

Les vignerons des 54 domaines participants étaient de corvée samedi 19 janvier. Tôt le matin ils se réunissaient au Champ de Foire avant de commencer la traditionnelle « corvée de nettoyage » des caveaux qui accueilleront la Percée le premier week-end de février, parmi lesquels la cave des Oratoriens, sous les bâtiments du lycée Friant qui a été aménagée pour accueillir les vignerons de Jerez (Espagne) qui élèvent eux aussi leurs vins sous voile, et sont invités d’honneur de cette Percée 2019 ; et puis les chais de l’ancien hôtel d’Astorg, … des sites que les visiteurs auront plaisir à découvrir les 2 et 3 février. Après le travail, un apéritif et un repas partagé réconfortait les vignerons. Billetterie en prévente sur www.percee-du-vin-jaune.com.

Dernière ligne droite pour les vignerons, les bénévoles et les organisateurs.

Une grande nouveauté cette année : “les foo’d cuisine”

Une battle cuisine sera ouverte à tous les amateurs à partir de 13 h 30 le samedi 3 février sous le grand chapiteau cuisine. Les candidats se présenteront par équipe de deux et seront coachés par un chef. Chaque équipe devra présenter deux assiettes (une pour le jury, une pour le public) à partir d’un panier de produits mis à disposition par l’organisation. Le thème sera dévoilé au dernier moment. Le jury sera composé de chefs de cuisine et de membres de la Percée. Les vainqueurs remporteront des bouteilles de vins du Jura.Pour s’inscrire : envoyer un justificatif d’identité et une petite lettre de motivation sur la cuisine à percee@jura-vins.com.