Almanach

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Arbois (Jura). 360. Une cascade sur la Cuisance. 1904. Source : archives départementales, cote 7Fi822.

Astuce de grand-mère

Pour réduire la poitrine

Le poids de vos seins vous incommode ? Plusieurs solutions existent. La plus connue est le massage, qui permet d’éliminer la graisse corporelle et d’améliorer la circulation sanguine et lymphatique. Il faut utiliser de l’huile de coco chaude et massez en cercle avec son index et son majeur de bas en haut, deux fois par jour, pendant au moins trois mois.

Question de vocabulaire

114 mots avec Jura

En français, il existe 114 mots contenant jura : abjuration, conjurateur, jurassique, parjurai, transjurans… Et vous, à quel mot pensez-vous ?

A vos agendas

Le 26 janvier – Journée internationale de la douane

Elle commémore la création de l’Organisation mondiale des douanes le 26 janvier 1953.

A vos agendas

Le 27 janvier – Journée internationale dédiée à la mémoire des victimes de l’Holocauste.

L’International Holocaust Remembrance Day est une journée internationale du souvenir de l’Holocauste et de prévention des crimes contre l’humanité. La résolution « Mémoire de l’Holocauste », adoptée le 1er novembre 2005, rappelle les droits et libertés associées à la Déclaration universelle des droits de l’homme, « sans distinction aucune, notamment fondée sur la race, sur la religion ou sur toute autre condition ». Elle rappelle également le principe fondateur des Nations unies, dont la création est liée à la défaite du régime nazi. Elle « décide que les Nations unies proclameront tous les ans le 27 janvier journée internationale dédiée à la mémoire des victimes de l’Holocauste ».

La recette

Ingrédients pour 8 personnes

Pour la frangipane : 3 œufs, 125 g d’amandes en poudre, 125 g de sucre, 125 g de beurre ramolli.

Pour la pâte feuilletée : 6 petits suisses, le poids des petits suisses en farine, la moitié du poids des petits suisses en beurre.

Préparer la pâte feuilletée en mélangeant bien les petits suisses, la farine et le beurre ensemble. Faire une boule et laisser reposer une heure.

Préparation de la frangipane : mélanger ensemble les œufs, la poudre d’amande, le beurre ramolli et l’édulcorant.

Au bout d’une heure, faire deux abaisses avec la boule de pâte feuilletée.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler un premier rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.

Mettre sur la pâte la frangipane.

Poser par-dessus la deuxième abaisse de pâte feuilletée.

Dorer au jaune d’œuf la galette et enfourner pendant une heure.